Preparación:

1. Lavar la sierra y secar con papel absorbente. Realizar cortes diagonales en cada lado del tronco de la misma.

2. Sazonar con sal, pimienta y ajo.

3. Exprimir jugo del limón sobre la sierra y dejar marinar de 15 a 20 minutos.

Freír en airfryer:

1. Precalentar la airfryer a 200 °C

2. Para un toque más crocante, aplicar con una brocha aceite por ambos lados.

3. Cocinar el pescado a 180 °C o 200 °C durante 12 a 15 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo.

Freír en airfryer:

1. En una sartén, pre-calentar aceite a 180°C.

2. Freír el pescado por cada lado hasta que esté dorado.

Servir con arroz, patacones o ensalada.